sabato 28 settembre 2013

besciamella



Ingredienti

Più liquida:
300 ml di latte
15 grammi di farina
15 grammi di burro
noce moscata (facoltativa)

Più densa:
300 ml di latte
22 grammi di farina
22 grammi di burro
noce moscata (facoltativa)

Dosi che potrete ovviamente aumentare a piacimento a seconda del numero di persone, l'importante e che le proporzioni non vengano variate.

Procedimento
Unire la farina al burro fuso.
Mescolare a fuoco basso per uno o due minuti, aggiungere il latte caldo mischiando bene.
Portare ad ebollizione mescolando sempre,abbassare la fiamma e lasciare sobbollire finché non è pronta.

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