sabato 16 novembre 2013

Patate trifolate con funghi freschi



Ingredienti:

per 2 persone
2 patate grosse
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale qb
150 grammi di funghi freschi possibilmente porcini
2 spicchi d'aglio (se potete levate l'anima resterà più digeribile)

Procedimento:

Prendete una padella capiente con bordi piuttosto alti
scaldate l'olio e aggiungete le patate tagliate, poi dell'acqua coprite e lasciate cuocere fino a metà cottura, aggiungete ora il prezzemolo tritato e i funghi e aggiustate di sale.
 
Ultimate la cottura assaggiando spesso e se occorre aggiungete altra acqua.

Impiattate e servite.

Ricetta personale.

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