domenica 15 dicembre 2013

Spaghetti alla carbonara a modo mio



per quattro persone
ricetta rivisitata non originale

Ingredienti:
ricetta personale
300 grammi di spaghetti
3 uova
8 cucchiai di parmigiano
3 cucchiai di panna da cucina
200 grammi di pancetta affumicata
olio extra vergine d'oliva qb.
sale qb.
pepe qb.

Procedimento:

Mettete a soffriggere la pancetta con appena un filo d'olio in una padella.

Prendete una boule, mettete uova, parmigiano, un pizzico di sale e lavorate assieme il tutto. Aggiungete successivamente la panna, il pepe a piacere.


Raffreddata la pancetta uniamo a questa nella padella il composto precedentemente preparato.

Cuocete gli spaghetti, scolateli e conditeli. Impiattate e spolverateli con ancora un pochino di pepe.



2 commenti:

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