martedì 30 giugno 2015

tortine della nonna





Le tortine della nonna sono un dolce realizzato con crema pasticcera e pinoli, solitamente la versione è di dimensioni più grandi, in versione monoporzione è un'occasione per un dolcetto comodo da portare in ufficio o per una sana merenda pomeridiana dei più piccini.

martedì 23 giugno 2015

kranz salati




Questi kranz ottimi per un antipasto, snak, o finger food. Realizzati con pasta sfoglia arricchiti con un ripieno e gustoso.

sabato 20 giugno 2015

irish chocolate cake



Buonissima torta a base cioccolato farcita e rivestita con una crema al cioccolato e Whisky, a decorazione granelle di nocciola o mandorla e riccioli di cioccolata.

lunedì 15 giugno 2015

pan bauletto



Questo Pan Bauletto è realizzato con il metodo Poolish. È una lavorazione che consiste nel formare una pastella che viene lasciata lievitare in frigo per almeno 12 ore per poi essere ripresa e lavorata assieme agli altri ingredienti, questo conferisce all'impasto una morbidezza e duratura migliore.
Provate a farlo e rimarrete veramente stupiti dalla sua morbidezza e bontà, sarà una merenda unica e sana per i bambini ed uno spuntino per i grandi.

sabato 13 giugno 2015

clafoutis alle ciliegie



Le ciliegie, segnano l'arrivo dell'estate, del caldo e delle belle giornate di sole, sono un frutto decisamente versatile, si mangino come frutta, si possono usare nei dolci, o per farne delle deliziose confetture.
Il Clafoutis è un dolce sicuramente apprezzato dagli amanti delle ciliegie, ha una consistenza morbida ed un profumo intenso, ottimo gustato attorno ad un tavolo assieme agli amici.

martedì 9 giugno 2015

baci di dama con farina di nocciole





I baci di dama sono gustosissimi e buonissimi biscottini tipici Piemontesi formati da due parti di frolla unite da un velo di cioccolato fondente. La tradizione vuole che siano fatti con due parti uguali di farina di mandorle e nocciole (---qui la ricetta---), ma di varianti ne esistono molte in questa versione che vi propongo li faremo solo con la farina di nocciole.
Sono un biscottino perfetto per l'ora del Tè, ma anche con il caffè.

venerdì 5 giugno 2015

torta glassata all'amaretto e crema pasticcera




Questa torta nasce dall'idea di usare gli albumi rimasti da una lavorazione precedente e dalla buonissima glassa all'amaretto.
Decido così di fare una base di frolla con l'aggiunta di crema pasticcera e glassa all'amaretto.

lunedì 1 giugno 2015

danesi




Le danesi sono un dolce davvero buono, dall'aspetto grazioso che ricorda la forma delle girandole dei bimbi. Vengono preparate con la pasta brioches sfogliata con al centro la crema pasticcera e mezza albicocca sciroppata.

ti potrebbe interessare anche:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...