domenica 26 luglio 2015

semifreddo alla ciliegia





Per completare il pasto delle giornate calde d'estate il semifreddo è il dolce ideale.
Si può realizzare in molteplici varianti di gusti e colori basta dare sfogo alla propria creatività. Quella che vi propongo oggi è a base di ciliegia sia nella mousse sia nella geleè.

martedì 21 luglio 2015

ravioli con gallinella e nocciole





Uscendo di casa e cercando qualcosa di diverso da fare per pranzo, passando davanti alla pescheria ho visto una bellissima gallinella. Ho deciso così di comprare anche dei freschissimi spinaci e ricotta di pecora, le nocciole le avevo e quale occasione per provare a fare dei ravioli?
Risultato davvero buonissimi dal gusto delicato.

giovedì 16 luglio 2015

torta delizia con pasta di mandorle


Questa torta fa parte dei dolci della pasticceria tradizionale italiana, il suo nome delizia rappresenta in pieno la bontà che andremo a gustare. Un pan di spagna imbevuto di liquore al maraschino, una velata di confettura all'albicocca e una copertura di pasta di mandorla con una magnifica decorazione a cestino. Che dire solo da provare.

sabato 11 luglio 2015

mignon di frolla integrale con ganache e fragole



Questi dolcetti sono una prelibatezza e una tentazione, da mangiare in un sol boccone. La frolla integrale fa da contorno al giusto contrasto della ganache al cioccolato fondente con la fragola.

domenica 5 luglio 2015

losanghe al caramello muscovado





Lo zucchero muscovado è un tipo di zucchero (di canna) non raffinato, con un forte sapore di melassa, è molto scuro e leggermente più granuloso e appiccicoso rispetto alla maggioranza degli zuccheri di canna; può essere usato in varie ricette dove normalmente è previsto zucchero di canna.
In questa ricetta lo usiamo per realizzare dei buonissimi biscottini a forma di losanga, caratterizzati da un sapore deciso e una consistenza friabile superiore della solita frolla.

ti potrebbe interessare anche:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...